Chléb z pekárny Chleba Brno
Ve zkratce
V LŌKAHI stavíme snídaně na kváskovém chlebu z pekárny Chleba Brno — brněnské řemeslné pekárny inspirované americkou tartine školou. Vysoká hydratace těsta dává vláčnou, vzdušnou střídku s velkými oky. Chléb u nás najdete jako obložené chleby, opečený krajíc k vejcím i jako základ brunche — a celý bochník si koupíte domů.V LŌKAHI máme věci, které milujeme. A dobrá snídaně stojí a padá na dobrém chlebu.
Naše pekárna — Chleba Brno
Náš chléb peče Chleba Brno — řemeslná pekárna, která do města přinesla americkou školu pečení podle metody Chada Robertsona. Pracují s extrémně vysokou hydratací těsta a dlouhým kynutím; výsledkem je nezvykle vláčná, vzdušná střídka s velkými oky, jakou Brno do jejich příchodu neznalo.
Poctivé řemeslo, které je cítit v každém krajíci. Pečou na Bratislavské 22 a v Bakery Baru na Starobrněnské — a část jejich chleba putuje k nám na talíř.
Co z něj děláme
Dobrý chléb pozná, co s ním děláte. U nás na něm stavíme obložené chleby, podáváme opečený krajíc k vejcím a je základem skoro celého našeho snídaňového stolu a brunche.
Vezměte si bochník domů
Stejný chléb, jaký podáváme na talíři, si u nás koupíte celý domů. Čerstvé bochníky i jejich oblíbený ořechový chléb — k vyzvednutí spolu s ranní kávou na Jiráskově 15.
Dobré skrz naskrz.
Časté otázky
Čí chléb v LŌKAHI podáváme?
Kváskový chléb z brněnské řemeslné pekárny Chleba Brno, inspirované americkou tartine školou pečení — s vysokou hydratací těsta a vláčnou, vzdušnou střídkou.
Co z chleba v LŌKAHI děláme?
Stavíme na něm obložené chleby, podáváme opečený krajíc k vejcím a je základem skoro celého našeho snídaňového stolu a brunche.
Můžu si chléb koupit domů?
Ano — celý bochník i jejich oblíbený ořechový chléb si u nás na Jiráskově 15 koupíte domů, ideálně k ranní kávě.
Přijďte na snídani, bochník si vezměte domů.